1.甄选高品质鱼露，提鲜入味，香气四溢；

2.鸡汤打底，底味浓厚，鲜香浓郁；

3.选用高品质的海南黄灯笼椒，色泽金黄，酸辣爽口；

4.精细研磨工艺，汁酱不分层。

1.洗净的金针菇煮熟沥水后铺碗底，肥牛卷解冻后飞水洗去浮沫沥水；

2.锅中加入350g水和60g中和金汤酸辣酱酱料包烧开；

3.加入肥牛卷，烧开后倒入碗中煮熟的金针菇上；

4.将锅内放油烧120摄氏度时将蒜泥、干辣椒节稍煸放在肥牛上即可。