1.选用口感顺滑的芝麻酱，绵密醇厚，唇齿留香；

2.添加十多种香料熬制的秘制红油以及咸鲜浓郁的鲜味底料，香气浓郁，酸甜麻辣，口感丰富；

3.操作简便，应用广泛，万物皆可拌。可以拌菜、拌米线面条、制作口水鸡等。

1.准备肥牛120g，虾仁4只、四喜福袋4个、鱼糕卷4片、金针菇100g、黄豆芽60g、火锅宽粉60g、娃娃菜60g、百叶50g、蒜泥适量、油辣子适量；

2.锅中加入3300ml水，加入食盐12g，搅拌均匀；

3.开大火烧开后，加入各种食材烫煮，不易熟的食材先下锅煮制，易熟的食材后下，肥牛建议单独起锅烫煮。各种食材烫熟后捞出控干水分备用； 4.碗中加入烫熟后的食材，加入中和麻辣拌酱100g、蒜泥拌制均匀，出餐前表面淋上油辣子。